実家からイカナゴの佃煮が届いた。 イカナゴの大きくなったものを佃煮にしているものは特に『釘煮（くぎに）』といわれる。 醤油で炊きあげたその姿がまさに五寸釘か何かに見えるのだろう。 個人的には大きな『釘煮』より、小さめな状態の佃煮の方が好みだ。…
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